Impacto de la inflación en los restaurantes europeos: un café en París, Londres, Berlín, Bruselas y Roma

BARCELONA, ESPAÑA – La inflación está dejando una huella significativa en los restaurantes de Europa, alterando el costo de productos cotidianos como el café y la cerveza. En Barcelona, los almuerzos estándar han experimentado un aumento de más del 6%, con el menú del día alcanzando un promedio de 14 euros, una caña de cerveza 2,4 euros y los cafés alrededor de 1,4 euros. Esta tendencia no es exclusiva de la capital catalana, sino que se extiende a otras grandes ciudades europeas.

Corresponsales de EL PERIÓDICO han investigado los precios actuales en París, Londres, Berlín, Bruselas y Roma, revelando un incremento notable en los últimos años. Aunque Barcelona sigue siendo relativamente asequible, los precios de cafés y cervezas comienzan a converger con el resto de Europa.

París: estabilidad en medio de la tormenta

En París, la inflación derivada de la guerra en Ucrania ha afectado significativamente los precios de los productos en supermercados y servicios básicos como electricidad y gas. A pesar de esto, los precios en la hostelería se han mantenido relativamente estables, aunque los márgenes de beneficio para los negocios se han reducido considerablemente.

Un café espresso en París cuesta actualmente entre 2 y 3 euros, aunque en algunos ‘tabacs’ o quioscos aún se puede encontrar café de cápsula por 1,5 euros. La cerveza, por su parte, tiene un precio habitual de entre 5 y 6 euros por pinta, con precios más bajos en barrios populares y bares estudiantiles.

Londres: precios elevados y menús limitados

En Londres, el concepto de menú del día no es común, aunque algunas cadenas ofrecen menús de dos o tres platos entre semana. El precio medio para un menú de dos platos en un restaurante de calidad media ronda las 25 libras esterlinas (unos 29 euros). En un pub, un plato principal cuesta alrededor de 17 libras (20 euros).

La cerveza en Londres es notoriamente cara, con un precio medio de 6,10 libras (7,03 euros) por pinta, según The MA Pint Price Survey. El café espresso, aunque no hay estadísticas oficiales, se estima en 2,20 libras esterlinas (2,54 euros).

Bruselas: el peso de la inflación

En Bélgica, los hogares destinan un 7,3% de sus ingresos a la restauración, una cifra que ha ido en aumento debido a la inflación. En Bruselas, un espresso o una cerveza suelen costar entre 2,50 y 3 euros en locales estándar. Un plato principal en un restaurante modesto puede alcanzar entre 20 y 25 euros.

Berlín: precios moderados

En Berlín, aunque no existe un equivalente al ‘menú del día’ español, los restaurantes ofrecen platos completos a precios razonables. Un plato de pasta con carne y ensalada cuesta entre 7,5 y 10 euros, incluyendo bebida no alcohólica. Una jarra de medio litro de cerveza cuesta unos 4,5 euros, mientras que el café de filtro se ofrece a 1,5 euros, con un espresso a 2,5 euros.

Roma: tradición y precios variables

Roma ha visto un aumento en el costo de vida, con un menú sencillo en una trattoria local costando entre 15 y 20 euros. La cerveza de barril o estándar oscila entre 4 y 6 euros. Sin embargo, el café sigue siendo accesible, con un espresso de pie costando entre 0,90 y 1,50 euros, aunque los precios pueden ser más altos en zonas turísticas.

En conclusión, la inflación está redefiniendo el panorama de la restauración en Europa, afectando tanto a consumidores como a negocios. A medida que los precios continúan fluctuando, los europeos deberán adaptarse a una nueva realidad económica, donde el costo de disfrutar de un simple café puede variar significativamente de una ciudad a otra.