World’s 50 Best Bars 2025: Hong Kong se prepara para la gran gala

HONG KONG – La vibrante ciudad de Hong Kong se prepara para recibir la 17ª edición de los World’s 50 Best Bars 2025, que se celebrará el próximo 8 de octubre. Este evento anual, que destaca los mejores bares del mundo, regresa a Asia por segunda vez, tras ceremonias anteriores en ciudades como Londres, Barcelona, Singapur y Madrid.

La ceremonia, que se llevará a cabo en la icónica terminal de cruceros Kai Tak con vistas al puerto Victoria, promete ser un evento inolvidable para la comunidad global de bares. Además de la ceremonia principal, Hong Kong será el escenario de una serie de eventos que celebrarán la excelencia en la coctelería.

Un calendario lleno de eventos destacados

La fiesta comenzará con la “Fiesta de los Bartenders” la noche anterior a la ceremonia, un encuentro que reunirá a los equipos de los bares que pronto serán clasificados. El 9 de octubre, la “Fiesta de Clausura” marcará el final de las festividades, ofreciendo una despedida memorable para todos los asistentes.

Este año, también regresan las “50 Mejores Sesiones de Autor”, una serie de colaboraciones exclusivas entre establecimientos de hostelería líderes a nivel mundial. Estas sesiones se llevarán a cabo en algunos de los bares más populares de Hong Kong, ofreciendo experiencias únicas e irrepetibles.

Premios especiales y revelaciones anticipadas

En las semanas previas al evento, se anunciarán varios premios especiales. Entre ellos, el Premio Michter’s al Arte de la Hospitalidad, que reconoce a un bar por su servicio ejemplar, y el Premio al Bartender de Altos Bartenders, votado por pares para honrar a una persona con un impacto positivo en el sector durante el último año.

Además, se revelará una clasificación ampliada de los bares del 51 al 100, destacando aún más la excelencia en la coctelería a nivel mundial. Esta lista se calcula a partir de los votos de la Academia de Votación de los World’s 50 Best, un panel con paridad de género compuesto por más de 700 expertos de la industria de 28 regiones.

Transparencia y rigor en la selección

La selección de los bares se basa en las experiencias personales de los votantes, quienes deben nombrar sus ocho mejores experiencias con cócteles de los últimos 18 meses. El proceso de votación y la clasificación final son auditados independientemente por Deloitte, asegurando la transparencia y el rigor del certamen.

El impacto de Lady Bee en la escena global

PERÚ – El bar peruano Lady Bee, ubicado en el corazón de Miraflores, Lima, ocupó el puesto 16 en la lista de los World’s 50 Best Bars 2024. Este año, espera escalar posiciones con su innovador concepto que fusiona la coctelería y la gastronomía peruana.

Dirigido por Alonso Palomino y Gabriela León, Lady Bee se destaca por utilizar ingredientes peruanos obtenidos directamente de la Amazonía, los Andes y el océano Pacífico. Sus cócteles, elaborados con esmero, a menudo incluyen un toque apícola, mientras que sus platillos ofrecen un toque gourmet, como ostras con lechuga de mar y té de algas.

La última carta de bebidas de Lady Bee destaca a los productores y pequeños agricultores, con creaciones como la “Oca Mashua”, hecha con destilado de tubérculo andino, que se acompaña de almejas y nueces amazónicas.

Con la ceremonia de este año en Hong Kong, el mundo de la coctelería está listo para celebrar una vez más la creatividad y el talento que definen a los mejores bares del mundo. La expectativa es alta, y la comunidad global de bares espera con ansias los resultados de esta prestigiosa lista.