Cafetería de Arequipa destaca entre las mejores de Sudamérica

AREQUIPA, PERÚ – El café peruano continúa afianzando su reputación como uno de los mejores del mundo. En la reciente edición de la lista World’s 100 Best Coffee Shops, la cafetería Kafi Wasi, ubicada en Arequipa, fue reconocida como la segunda mejor de Sudamérica. El anuncio se realizó el sábado durante el evento Cafés de Colombia Expo, celebrado en Corferias, Bogotá, donde Tropicalia Coffee fue elegida como la mejor cafetería de la región.

El Perú brilló en la competencia al ser el país con mayor representación en la lista final, con un total de 23 cafeterías destacadas entre las 100 mejores del mundo. Este logro resalta el compromiso del país con la calidad del café, la innovación y la sostenibilidad.

Un reconocimiento al esfuerzo y la calidad

Kafi Wasi, la joya de Arequipa, ha capturado la atención internacional no solo por la calidad de su café, sino también por su enfoque en la experiencia del consumidor y su compromiso con prácticas sostenibles. Según los organizadores del evento, los criterios de evaluación incluyeron la calidad del café, la innovación en métodos y servicios, así como la sostenibilidad.

“Este reconocimiento es un reflejo del arduo trabajo de nuestros productores y baristas, quienes se esfuerzan por ofrecer una experiencia única a nuestros clientes,” comentó María López, gerente de Kafi Wasi.

Perú lidera en representación

Con 23 cafeterías en el listado, Perú se posiciona como un líder en la escena cafetera sudamericana. Colombia y Chile ocuparon el segundo y tercer lugar en representación, con 15 y 13 cafeterías respectivamente. Esta fuerte presencia peruana subraya la creciente influencia del país en el mercado global del café.

• Puesto 2: Kafi Wasi Tostaduría
• Puesto 7: Monotono Specialty Coffee
• Puesto 9: Puku Puku
• Puesto 15: Masaro Café
• Puesto 17: Origen Tostadores de Café
• Puesto 23: Three Monkeys Coffee Cusco
• Puesto 25: Neira Café Lab
• Puesto 27: Tasta Café
• Puesto 28: Oso café
• Puesto 31: Antaqa Café
• Puesto 37: Absinia Café y Tostaduría
• Puesto 41: Don Salazar
• Puesto 43: Punto CAfé
• Puesto 49: D’Sala Café
• Puesto 52: Florencia y Fortunata Specialty Coffee
• Puesto 55: Raíz Coffee
• Puesto 63: Coffee Busters Roastery
• Puesto 65: Cafetería Tunki Katari
• Puesto 72: Puma Café
• Puesto 80: Ciclos Café
• Puesto 90: Elevaria Café
• Puesto 92: Senzuru Coffee
• Puesto 97: Guanacoffee

Impacto en la industria cafetera

El reconocimiento de las cafeterías peruanas en un ranking tan prestigioso no solo mejora la visibilidad internacional de la industria cafetera del país, sino que también impulsa el turismo gastronómico. Expertos sugieren que este tipo de reconocimientos pueden incrementar el interés de los consumidores y turistas por explorar la cultura cafetera peruana.

“El café es una parte integral de nuestra identidad cultural. Este tipo de reconocimientos no solo celebran nuestra calidad, sino que también abren puertas a nuevas oportunidades de negocio y colaboración internacional,” afirmó Juan Pérez, presidente de la Asociación Peruana de Cafés Especiales.

Con un total de 1,800 establecimientos postulados en la región, el ranking de este año es el primero en su tipo en incluir exclusivamente a países sudamericanos, destacando la creciente importancia de la región en el mapa mundial del café.

El futuro del café peruano parece prometedor, con un enfoque continuo en la calidad, la innovación y la sostenibilidad. Mientras tanto, los amantes del café de todo el mundo pueden esperar más sorpresas y delicias de las cafeterías peruanas en los años venideros.