CIUDAD/PAÍS – El brócoli, un vegetal común en muchas dietas alrededor del mundo, podría tener un papel crucial en el equilibrio de las hormonas clave como el estrógeno, la testosterona y la insulina, según han señalado expertos en nutrición.
De acuerdo con un informe de Very Well Health, los compuestos naturales presentes en el brócoli favorecen el equilibrio hormonal, lo que lo convierte en un recurso potencial para quienes buscan mejorar su salud hormonal a través de la alimentación, sin necesidad de recurrir a suplementos o tratamientos médicos.
El valor químico del brócoli
El poder del brócoli radica en su composición química. Al igual que otras verduras crucíferas como el repollo, el kale y las coles de Bruselas, el brócoli contiene indol-3-carbinol (I3C). Este compuesto se transforma en el cuerpo en diindolilmetano (DIM), que juega un papel en el procesamiento del estrógeno.
Además, el brócoli es una fuente de sulforafano, un antioxidante que, según Lena Beal, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, “ayuda en la desintoxicación del exceso de estrógeno en el hígado, promoviendo la formación de metabolitos de estrógeno más beneficiosos y potencialmente reduciendo el riesgo de cánceres relacionados con las hormonas”.
A pesar de los beneficios potenciales, los especialistas advierten que el brócoli no altera directamente los niveles hormonales. En cambio, su función es facilitar la eliminación y descomposición eficiente de hormonas, fortaleciendo así el sistema endocrino. No obstante, se requieren más investigaciones para determinar el alcance real de estos efectos.
Hormonas involucradas y beneficios destacados
Los efectos del brócoli van más allá de su influencia sobre el estrógeno. Gracias a su fibra, antioxidantes y compuestos únicos, este vegetal puede contribuir al equilibrio hormonal tanto en hombres como en mujeres. Lena Beal destaca que el balance y la interacción entre hormonas es fundamental, ya que un desajuste, como el exceso de estrógeno respecto a la testosterona, puede provocar aumento de peso, fatiga y variaciones de ánimo.
El brócoli favorece la eliminación del estrógeno en el hígado, ayudando a mantener un entorno hormonal saludable. También contribuye a preservar la proporción adecuada entre testosterona y estrógeno, lo que tiene un impacto positivo sobre el ánimo y los niveles de energía, especialmente a medida que se envejece. Además, su fibra ayuda a regular la insulina y el control glucémico, lo que puede reducir la sensibilidad a esta hormona.
¿Quiénes pueden aprovecharlo más?
Ciertos grupos pueden obtener beneficios particulares al incorporar brócoli en su dieta semanal. Personas que lidian con el síndrome premenstrual, ciclos menstruales irregulares, etapas de perimenopausia y menopausia, o quienes buscan optimizar la sensibilidad a la insulina y el equilibrio glucémico, podrían experimentar mejoras significativas.
Sin embargo, Layan Alrahmani, ginecóloga de Loyola Medicine, aclara que la mayoría de los estudios sobre estos compuestos se han realizado con suplementos en dosis mayores a las contenidas en porciones habituales de brócoli. Por esta razón, el impacto del consumo dietético directo en casos como el síndrome de ovario poliquístico sigue sin precisarse.
Preparación y consumo recomendados
La forma de preparar el brócoli es crucial para maximizar sus beneficios. Una cocción al vapor ligera conserva el sulforafano, optimizando sus efectos. Además, combinar el brócoli con grasas saludables —como aceite de oliva, aguacate o frutos secos— facilita la absorción de vitaminas y fitonutrientes liposolubles, aumentando su efecto antiinflamatorio.
Integrarlo en comidas equilibradas, junto a proteínas, fibra y carbohidratos complejos, ayuda a mantener la glucosa bajo control y favorece la salud reproductiva. Los expertos sugieren consumir varias porciones semanales para un efecto sostenido.
No obstante, es aconsejable mantener la moderación. El brócoli y otras crucíferas contienen goitrógenos que, en grandes cantidades y crudos, pueden interferir con la función tiroidea. Por este motivo, se recomienda variar la dieta y no excederse con el consumo de crucíferas crudas.
Precauciones y conclusiones
Especialistas coinciden en que el brócoli ofrece ventajas prometedoras para el equilibrio hormonal, aunque aún se requiere mayor respaldo científico para establecer recomendaciones estrictas. Los efectos varían según la cantidad consumida y las características individuales.
Más allá de la acción hormonal, el brócoli destaca por su capacidad antiinflamatoria y facilidad de acceso, elementos que lo convierten en una opción saludable y versátil para incorporar a la dieta diaria.